【400kcalメニュー】ミートソース＆ポテトのレシピ

炊飯器で簡単に作れるミートソース&ポテトのレシピをご紹介します。

豚モモ赤身を使うことで脂質を抑えながら、1人前約400kcalに仕上げました。

炊飯器に材料を入れて加熱するだけなので、手間が少なく作れるのも魅力です。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• ミートソース&ポテトを約400kcalに抑える方法
• ミートソース&ポテトのPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 豚モモ赤身を使用して脂質をカット
• 炊飯器調理で簡単
• じゃがいもで満腹感アップ
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計1608kcal】、1人前【402kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（4人前）

※「豚モモ肉(赤身)」は豚モモ肉から皮下脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

作り方

⑴ 豚モモ肉(赤身)はフードプロセッサーでひき肉にしておく

⑵ ジャガイモは2cm角に切り、炊飯器に入れる

⑶ 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする、

⑷ にんじんをみじん切り、干し椎茸を粉々にして、炊飯器に入れる

⑸ カットトマト缶、トマトジュース、水500ml、塩を炊飯器に入れ、少し釜を揺する

⑹ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける

⑺ 香りが立ったら、ひき肉と玉ねぎを入れ、塩胡椒して火を通す

⑻ 火が通ったら赤ワインを加え、アルコールが飛んだら炊飯器に入れる

⑼ 通常モードで炊飯する

⑽ 皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振って完成！

作り方のポイント

ひき肉をフードプロセッサーで作る際には半冷凍のお肉を使うと細かく、パラパラのひき肉を作ることができます。

干し椎茸を入れることでうまみアップ！

みじん切りしたセロリやパプリカを加えても美味しいです。

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

じゃがいもを多く使うことで、炭水化物量を確保しながら脂質を抑えています。

また干し椎茸やトマトの旨味成分が加わることで、少ない脂質でもコクのある味に仕上がります。

野菜量が多いため食物繊維も豊富で、満腹感の高いレシピです。

まとめ

ミートソース&ポテトは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
ミートソース&ポテト

【材料（4人前）】
豚モモ肉(赤身)　400g
ジャガイモ　8個
玉ねぎ　2個
にんじん　1本
にんにく　1片
干し椎茸　10g
カットトマト缶　1缶(400g)
トマトジュース(食塩無添加)　200ml
赤ワイン　200ml
オリーブオイル 小さじ1
塩胡椒 小さじ1/2
塩 8g