【400kcalメニュー】坦々スープごはんのレシピ

ピリッとした辛味と胡麻の風味が食欲をそそる、坦々風のスープごはんをご紹介します。

坦々麺のような濃厚な味わいを再現しつつ、工夫することで1人前約400kcalに抑えることができます。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• 坦々スープごはんを約400kcalに抑える方法
• 坦々スープごはんのPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 豚モモ赤身で脂質をカット
• ねりごまでコクを出し満足感アップ
• スープごはんで満腹感を高める
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計829kcal】、1人前【414kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（2人前）

※「豚モモ肉(赤身)」は豚肉から皮下脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

作り方

⑴ 甜麺醤・豆板醤・酒を混ぜ合わせておく

⑵ 豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする

⑶ 長ねぎはみじん切り、青梗菜は２cm幅に切る

⑷ 鍋にラー油を敷き、おろしにんにくとおろし生姜を入れ中火にかける

⑸ 香りが立ったらひき肉を加えて炒める

⑹ 火が通ったら、⑴を加え水気を飛ばす

⑺ 水気が飛んだら、長ねぎを加え、サッと炒め合わせたら、水400mlと鶏ガラスープの素・ねりごま・みそを加える

⑻ グツグツとしだしたら、青梗菜を加える

⑼ 青梗菜に火が通ったら、白飯の上からかけて、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

スープごはんにすることで食事量が増え、満腹感が高まります。

また、ねりごまと味噌のコク、ラー油の香り、豆板醤の辛味が合わさることで、少ない脂質でも満足感の高い味わいになります。

まとめ

坦々スープごはんは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
坦々スープごはん

【材料（2人前）】
白飯　300g(１合)
豚モモ肉(赤身)　100g
長ねぎ　１本
青梗菜　１株
ねりごま　大さじ１
おろしにんにく　小さじ１
おろし生姜　小さじ１
みそ　大さじ１
酒　大さじ１
豆板醤　小さじ１
甜麺醤　小さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１
ラー油　小さじ１