にんじんは長さを肉のサイズに合わせた細切りにする。

アスパラは3等分に切り、大葉は茎を取る。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分加熱し、蒸しキャベツにする。

豚モモ肉を広げ、にんじん巻きを8つ、アスパラ巻きを4つ作る。

大葉巻きは「豚肉→大葉→豚肉→大葉」と2重にして4つ作る。

ごま油を敷いたフライパンを中火にかけ、塩こしょうをした16個の肉巻きを満遍なく焼き色がつくように焼く。

焼けたら、醤油・酒・みりんを加え、水分を飛ばす。

水分が飛び、味が染み込んだら、手順3の蒸しキャベツの上に盛り付けて完成！