材料
- 冷凍うどん（180g） 1玉
- 豚モモ肉（しゃぶしゃぶ用） 70 g
- 大根 80 g
- 大葉 2枚
- 万能ねぎ 1本
- だし醤油 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1/2
作り方
- 大根はすりおろし、大葉は千切り、万能ねぎは小口切りにします。
- 鍋に湯を沸かして弱火にし、豚モモ肉を1枚ずつ広げて入れます。中心までしっかり火が通ったら取り出し、粗熱を取りましょう。
- 冷凍うどんをパッケージの表示どおりに電子レンジで加熱します。冷水で締め、水気をしっかり切りましょう。
- だし醤油大さじ1と冷水大さじ2を混ぜ、冷たいつゆを作ります。
- 器にうどんを盛り、豚しゃぶ、大根おろし、大葉、万能ねぎをのせます。おろししょうがを添え、つゆを回しかけたら完成です。
メモ
※だし醤油は商品によって塩分濃度が異なるため、量や薄め方を調整してください。今回のレシピは鎌田醤油のだし醤油を使用しています。
【栄養情報（1人前あたり・概算）】
カロリー：約397kcal
P：21％ F：18％ C：61％
たんぱく質：約21.3g
脂質：約7.9g
炭水化物：約61.2g
塩分：約3.2g
食物繊維：約3.7g