材料
- 白ごはん 150 g
- 卵 1 個
- 絹ごし豆腐 75 g
- ぶなしめじ 1/2 株
- 舞茸 1/2 株
- 万能ねぎ 5 g
- めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
作り方
- ぶなしめじと舞茸は石突をとり、ほぐしておく。
- 絹ごし豆腐は1cm角に切る。
- 親子鍋もしくは小さなフライパンに豆腐とキノコを入れ、大さじ1のめんつゆと大さじ3の水を加え中火にかける。
- キノコがしんなりとして火が通ったら、溶き卵を加える。
- お好みの卵とじの状態になったら、丼によそった白ごはんの上に載せる。
- 小口切りにした万能ねぎを上からかけて完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
389kcal
P：17％ F：19％ C：64％
たんぱく質：約17.1g
脂質：約8.8g
炭水化物：約65.5g
塩分：約2.3g
食物繊維：約6.3g