材料
- 白ごはん 300 g
- マグロ（赤身） 150 g
- 長芋 150 g
- オクラ 2 本
- 刻みのり ひとつまみ
- おろししょうが 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白だし 大さじ1
作り方
- 小鍋に醤油、酒、みりん、おろししょうがを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
- アルコールが飛んだら冷まし、ジッパー付き保存袋に入れる。
- マグロ（赤身）を5mm幅くらいのそぎ切りにし、漬けだれを入れた保存袋に加える。
- 冷蔵庫に入れ、15分漬け込む。
- 長芋をおろし金ですりおろし、白だしを加えて混ぜ、とろろにする。
- オクラは輪切りにする。
- 白ごはんの上にとろろをかけ、漬けマグロを載せる。オクラと刻みのりをかけて完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
419kcal
P：25％ F：5％ C：70％
たんぱく質：約26.3g
脂質：約2.5g
炭水化物：約73.9g
塩分：約3.4g
食物繊維：約3.8g