材料
- 中華麺（極太・生） 100 g
- 豚モモ肉（スライス） 50 g
- もやし 200 g
- にんにく 1/2 片
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ラード 小さじ0.5
- 味の素 小さじ0.5
作り方
- 豚モモ肉（スライス）は5cmくらいに切る。
- 鍋に醤油、みりん、味の素を入れて火にかけ、一度沸かす。
- 沸いたら水250mlとラードを加える。
- 再び沸騰したら、もやしと豚モモ肉を加えて火を通す。
- もやしと豚モモ肉を煮るのと同じくらいのタイミングで、中華麺を茹で始める。
- 器に茹でた中華麺を湯切りして入れ、スープ、もやし、豚モモ肉を注ぎ入れる。刻んだにんにくをのせて完成！
もやしをスープと一緒に煮ることでカエシがなくても最初から味が染みた状態で食べることができます。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
442kcal
P：22％ F：16％ C：62％
たんぱく質：約26.1g
脂質：約8.5g
炭水化物：約72.3g
塩分：約6.7g
食物繊維：約8.2g