材料
- ショートパスタ（乾麺） 200 g
- あさり（むき身） 100 g
- えび 100 g
- じゃがいも 2 個
- にんじん 1 本
- 玉ねぎ 1 個
- マッシュルーム 1 パック
- 低脂肪乳 500 ml
- バター 15 g
- 小麦粉 30 g
- 塩 6 g
- ブラックペッパー 小さじ2
作り方
- じゃがいも、にんじんの皮をむき、2cm角に切る。
- 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは5mm幅に切る。
- 鍋にバターを入れ、中火にかけ、溶けたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- あさり、えび、マッシュルームを入れ、火が通ったら手順2も加え、焦げない程度に炒める。
- 小麦粉と低脂肪乳をミキサーで撹拌し、塩とともに鍋に加え、弱火にする。
- 水150mlを手順6で使用したミキサーで撹拌してから鍋に加え、焦げないよう混ぜながら10分ほど煮る。
- 好みのとろみになったら、表記時間どおり茹でたショートパスタの上にかける。
- ブラックペッパーを振り、完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
387kcal
P：20％ F：13％ C：67％
たんぱく質：約21.1g
脂質：約6.0g
炭水化物：約71.1g
塩分：約2.4g
食物繊維：約11.9g