材料
- 米 1 合
- 玉ねぎ 1/2 個
- ぶなしめじ 1 株
- 舞茸 1 株
- 低脂肪乳 300 ml
- コンソメ 小さじ2
- バター 10 g
- 白ワイン 100 ml
- 塩こしょう 小さじ0.5
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ぶなしめじと舞茸は石づきを取り、ほぐす。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透明になったら、ぶなしめじと舞茸を加え、しんなりするまで炒める。
- 米を洗わずに加え、透き通るまで炒める。
- 白ワインを加え、水分がなくなるまで混ぜながら加熱する。
- 低脂肪乳、水150ml、コンソメ、塩こしょうを加える。
- 沸騰したら弱火にし、焦げないよう時折かき混ぜながら煮詰める。
- 汁気が飛び、好みの仕上がりになったら完成！
コンソメ顆粒小さじ2はコンソメキューブ1個で代用可能です。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
438kcal
P：13％ F：15％ C：72％
たんぱく質：約13.4g
脂質：約6.9g
炭水化物：約77.3g
塩分：約2.5g
食物繊維：約4.4g