材料
- パスタ（乾麺） 160 g
- たまご 2 個
- にんにく 3 片
- 鷹の爪 1 本
- 白だし（10倍濃縮） 大さじ2.5
- オリーブオイル 小さじ2
- パセリ お好みで
作り方
- たまごはしっかりと溶きほぐしておく。
- にんにくはみじん切りにする。
- 鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。
- パスタを茹で始める。
- 弱火のままじっくり火を通し、にんにくが少し色づいてきたら、パスタの茹で汁50mlと白だし（10倍濃縮）を加える。
- 少し煮立たせてソースが乳化したら、表示時間より30秒ほど早く茹で上げたパスタを加える。
- 溶きたまごを上からかけ、全体をかき混ぜる。
- たまごが半熟になったら火を止める。皿に盛り、お好みで刻んだパセリをかけて完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
419kcal
P：17％ F：23％ C：60％
たんぱく質：約18.5g
脂質：約11.2g
炭水化物：約64.1g
塩分：約3.0g
食物繊維：約5.2g