材料
- 白ごはん 150 g
- むき海老 50 g
- 長ねぎ 1/2 本
- 全卵 1 個
- 卵白 1 個分
- 白だし（10倍濃縮） 大さじ1
作り方
- むき海老は生の場合は塩を加えたお湯で30秒ほど下茹でする。
- 海老の身を食べやすい大きさ（2-3cm）に切る。
- 長ねぎは斜め切りにする。
- 全卵と卵白を溶きほぐしておく。
- 親子鍋もしくは小さなフライパンに水100mlと白だしを加え、中火にかける。
- 煮立ったら、海老と長ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
- 長ねぎがしんなりとしたら、溶き卵を上から回しかける。
- たまごが半熟に固まったら、丼に盛った白ごはんの上に載せて完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
385kcal
P：25％ F：13％ C：62％
たんぱく質：約24.3g
脂質：約5.9g
炭水化物：約61.5g
塩分：約2.7g
食物繊維：約3.3g