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ミートソースパスタ【約400kcal】

【このレシピは2人前です】
赤身の豚モモ肉と玉ねぎを一緒に細かくし、ホールトマトとウスターソースで煮込むミートソースパスタです。スパゲティを1人80g使用しても、1人前約400kcalに仕上げています。
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調理時間 20 minutes
2 人前
パスタ
1人前あたり 410

材料
  

  • スパゲティ（乾麺） 160 g
  • 豚モモ肉（赤身） 100 g
  • 玉ねぎ 1/2 個
  • ホールトマト缶 200 g
  • にんじん 1/4 本
  • おろしにんにく 小さじ0.5
  • ウスターソース 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ

作り方
 

  1. 豚モモ肉（赤身）と玉ねぎを一緒にフードプロセッサーへかけ、細かくする。
    2. 手軽に作るなら
    低脂質な豚赤身ひき肉を使えば、豚モモ肉をミンチにする工程を省けます。
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  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、おろしにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
  3. 細かくした豚モモ肉と玉ねぎ、塩こしょうを加え、火が通るまで炒める。
  4. ホールトマトをつぶしながら加える。みじん切りにしたにんじんとウスターソースも加え、10分ほど煮詰める。
  5. スパゲティを茹でて湯切りし、皿に盛る。上からミートソースをかけて完成！

メモ

※「豚モモ肉(赤身)」は豚モモ肉から脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。
【栄養情報（1人前あたり）】
410kcal
P：21％　F：12％　C：67％
たんぱく質：約23.1g
脂質：約5.6g
炭水化物：約71.5g
塩分：約0.9g
食物繊維：約7.0g