みそもつ鍋

【このレシピは2人前です】

シマチョウにキャベツ・ニラ・もやしをたっぷり合わせた味噌もつ鍋です。にんにくと和風だしの旨みを生かし、〆のちゃんぽん麺まで食べて1人前約400kcalに仕上げました。

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調理時間 40

2 人前

鍋料理

1人前あたり 409

キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、ニラは4-5cmに切ります。にんにくは薄切りにしましょう。
鍋に湯を沸かし、シマチョウを1-2分下茹でしてザルに上げます。下処理済み・加熱済みの商品は、パッケージの案内に合わせてください。
鍋に水600ml、酒、みりん、醤油、和風だし、にんにく、シマチョウを入れて火にかけます。煮立ったらアクを取り、弱めの中火で15-20分ほど煮ましょう。水分が減ったら適宜水を足します。
キャベツともやしを加え、蓋をして5-8分ほど煮ます。野菜がしんなりしたら火を弱め、味噌を鍋の中で溶き混ぜましょう。
ニラと、お好みで輪切り唐辛子を加え、1-2分ほど煮たら完成です。煮詰まって味が濃くなったら、水を少し足して調整してください。
具をある程度食べたら、〆のちゃんぽん麺150gを加え、パッケージの表示時間を目安に煮ます。煮汁が少ない場合は、先に水を足しましょう。

※ちゃんぽん麺は2人分で合計150gです。味噌や顆粒だしは商品によって塩分が異なるため、お好みで調整してください。

【栄養情報（1人前あたり・概算）】

カロリー：約409kcal

P：21.2％　F：32.4％　C：46.4％

たんぱく質：約22.6g

脂質：約15.3g

炭水化物：約49.5g

塩分：約4.6g

食物繊維：約10.7g

※〆の麺とスープ全量を含みます。麺は成分表の「中華めん・ゆで」で計算しています。